蝤蠓炒蛋

作者： 鹿伯伯wz

青蟹，温州本地又叫蝤蠓。这道蝤蠓炒蛋是老母亲最爱的，每次家庭日聚会必须要的。每次发朋友圈都有朋友问怎么做的，干脆就在这里建个菜谱吧！

用料

• 蝤蠓 2只
• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 姜 4-5片
• 蒜瓣 4-5粒
• 小葱 2根

蝤蠓炒蛋的做法步骤

步骤 1

蝤蠓开盖洗净，切块（这步忘记拍照了，就用这张凑数吧😊）姜切片，蒜拍松。

步骤 2

热锅冷油下姜蒜爆香，放入蝤蠓炒至变色，调味

步骤 3

倒入蛋液

步骤 4

待蛋液稍稍凝固在用铲勺翻动，炒干后烹入料酒放葱段，起锅。

步骤 5

装盘

菜谱创建时间：2017-11-10 19:52:52