妈妈的味道-黄豆芽肉糜

作者： Carri佩

妈妈说，这个菜是她的妈妈（外婆）的拿手家常菜之一。黄豆芽是个神奇的菜，炒起来满屋飘香。现在这个菜也传给我了。

用料

• 黄豆芽 半斤
• 瘦肉陷 大半斤
• 盐 少许
• 糖 少许
• 白酒 少许
• 生粉 少许
• 生抽 少许
• 蒜 一瓣

妈妈的味道-黄豆芽肉糜的做法步骤

步骤 1

肉馅加入盐、糖、生粉、白酒和生抽拌匀，待用。

步骤 2

黄豆芽洗干净后剁碎

步骤 3

剁碎的黄豆芽在锅里煸干水分，盛出来，待用

步骤 4

炒肉馅，炒到肉糜比较松散的状态，加入待用的黄豆芽碎

步骤 5

出锅前根据口味适当调味

妈妈的味道-黄豆芽肉糜的小贴士

1.肉馅选择带点肥的； 2.切黄豆芽的刀一定要锋利。

菜谱创建时间：2017-11-10 19:49:29