取适量普通面粉加适量盐(不要放太多哦)用筷子搅拌均匀,水龙头放细小的流水(切记小小的滴水)一边滴水一边搅拌,可以搅拌成无干粉状的小颗粒,而我喜欢吃一块块的,所以水还要加搅拌成一团有点粘手,用手扯成一小块一小块(不要怕粘在一起,下锅煮的时候用筷子一块块夹下去就好啦)其实这个水量看个人喜爱的软硬度啦,更有嚼劲就水少加
番茄洗净,切十字,水煮沸,将番茄烫1分钟剥皮切小块
热油锅,下葱段
下番茄,加入白糖,盐,番茄酱炒匀
加入适量水煮开转小伙煮八分钟(我喜欢番茄烂烂的,如果你不喜欢就少煮会好了)这个时候如果觉得嫌水少就再加点水煮开,夹入疙瘩块煮熟,出锅前尝下咸淡不够可以再加点盐哦,出锅开吃
新鲜的好的番茄煮出来就很浓郁了就不需要放番茄酱了