滋补胡萝卜羊肉汤（高压锅板）

作者： 香浓的诱惑

我特别怕冷，每到冬天手脚都是冰冷的，衣服要穿的比常人多，因此常吃羊肉，因羊肉含有很丰富的铁，可以促进血液循环，起到祛寒补暖的作用，可光吃羊肉容易上火，去年我开始关注下厨房，看了很多羊肉的做法，发现有用胡萝卜钝羊肉的，我就觉得有道理，因为胡萝卜含有多种维生素和胡萝卜素，具有补肝明目和清热解毒的功效，我就在做滋补羊肉汤的时候加上胡萝卜，我试做了几次，吃后沒有出现像以前那样的咽疼，口唇泡诊等上火的症状，我觉得羊肉和胡萝卜搭配既好吃又不上火，值得推荐。

用料

• 羊肉 500克
• 枸杞 10g
• 当归 6g
• 党参 10g
• 黄芪 10g
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 蜂蜜 1勺
• 胡萝卜 250g
• 料酒 200ml
• 茶子油（或其他食用油） 适量

滋补胡萝卜羊肉汤（高压锅板）的做法步骤

步骤 1

备齐材料，羊肉切大块，拍了羊肉，其他材料忘了拍哈

步骤 2

羊肉用温水洗净，放入盛有冷水锅里，加入姜片煮开后继续煮1-2分钟，去除血沬和腥味

步骤 3

捞出后放水龙头冲洗一下

步骤 4

锅洗干净，倒入适量茶子油（没有茶子油用其他食用油），加入姜片炒一下

步骤 5

倒入羊肉翻炒至羊肉变干锅内没水份

步骤 6

加料酒（最好是家酿糯米红酒），翻炒片刻

步骤 7

盖上锅盖焖2分钟

步骤 8

高压锅内加入党参，枸杞，黄芪和一勺蜂蜜

步骤 9

胡萝卜切滾刀块

步骤 10

将焖好的羊肉，胡萝卜放入高压锅内加入适量的水，盖好锅盖

步骤 11

按下牛羊肉档开煮

步骤 12

煮好开盖后加入枸杞，适量盐和酒，一碗香浓的滋补胡萝卜羊肉汤就大功告成了

步骤 13

美美的享用吧

菜谱创建时间：2017-11-09 15:36:59