豆腐时蔬炸丸子

作者： 食香全

这个豆腐时蔬炸丸子，外脆里嫩，非常好吃，配上番茄酱非常棒，美味东西就是很其妙的， 其实豆浆就是我们生活中不能缺少一种食物，天天都要吃跟豆浆有关的东西，不但对人体健康有益，还很好喝好吃好食品

用料

• 豆腐一块
• 香菇几个
• 芹菜适量
• 面粉适量
• 玉米淀粉少许
• 调料自配
• 食用油适量
• 番茄酱适量

豆腐时蔬炸丸子的做法步骤

步骤 1

将所有食材洗净，沥干水分

步骤 2

将香菇和芹菜切成末

步骤 3

将豆腐洗净放入盆中用手抓碎

步骤 4

将香菇和芹菜末放入盆中跟豆腐碎一起搅拌均匀

步骤 5

将豆腐时蔬搅拌均匀后，加入调料拌匀

步骤 6

将面粉和玉米淀粉倒入豆腐时蔬盆中搅拌均匀

步骤 7

将锅放入适量食用油烧热

步骤 8

将豆腐时蔬泥，揉搓成小丸子放入板上

步骤 9

将食用油大约烧热到160度左右，放入揉搓好豆腐时蔬丸子，炸至金黄色，火候掌握好，不难容易炸焦，我是有用温度计测量，控制温度是很必要的，不难很难炸到好看又好吃，怎样才能感觉丸子皮脆吗，用筷子轻轻拍打豆腐时蔬丸子皮，感觉皮有点硬就可以，

步骤 10

捞出沥干油后，放入盘中，盘中放入吸油纸吸油，这样才会丸子更干爽，丸子皮就更脆

步骤 11

装盘，拍照，再来一杯冰啤酒，粘上番茄酱，好吃好喝到爆

步骤 12

不喜欢干吃朋友们，也可以湿吃配上番茄酱汁一起煮来吃，也是不错的选择， 将豆腐时蔬炸丸子放入锅中加入少许开水煮沸

步骤 13

将调料汁调好，番茄酱，玉米淀粉，食用油，白糖，酱油，醋，清水各少许，如果喜欢辣酱可以加上，调料按照个人喜好加入，

步骤 14

加入丸子锅中一起煮熟，把调料汁搅拌均匀后，盛出在盘中

步骤 15

撒上芹菜末，开吃也是很好吃，另一种不同寻常吃法

菜谱创建时间：2017-11-09 13:58:07