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炸白萝卜馒头丸子的做法
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炸白萝卜馒头丸子

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作者: 秋爽斋
秋爽斋

炸白萝卜馒头丸子的用料

炸白萝卜馒头丸子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白萝卜洗净擦丝,用开水焯去萝卜生味。水烧开放进萝卜,再烧开即可。苦一点的萝卜可以稍微长一点。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馒头放冰箱冷藏凉透(这样更容易剥皮),然后剥去表皮,搓成馒头屑。如果有时间,可以把馒头屑再晾干一下。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萝卜攥去水分(根据馒头的干湿程度来决定攥的多少)。倒入切碎的葱姜。加入五香粉和盐。再加入一个鸡蛋。搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把馒头屑倒入,搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏成大小适中的丸子。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里面炸到金黄。不过因为是家里,这里油用的少,类似于炸和煎之间,所以炸不出来那种表皮特别金黄的样子。

菜谱创建时间:2014-06-22 12:02:27
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