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油醪糟的做法
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油醪糟

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作者: 司思
司思
坐过月子的人都知道,在月子里家里人会做很多滋补的下奶的什么猪脚花生汤啊,鸡汤啊,鲫鱼汤等等给我们吃,而在月子里的产妇呢为了有更多的奶水也会拼命的吃。我那时一天是5~6餐,什么客家黄酒烧鸡啊,猪脚姜啊,吃来吃去就是这些,不仅自己养了一身肥肉,奶水却一点没见多,可怜我女儿只能把我的奶水当点心了。现在的我见到猪脚(以前很喜欢吃的)都怕了! 但唯一却有一样东西是我吃不腻又很喜欢吃的,那就是我的早餐。 每天的早餐都是用油醪糟煮糍粑加2个鸡蛋进去。且不说糍粑和鸡蛋了,那油醪糟吃着可真香,我出了月子还在吃。其实在我们老家重庆,每年过年前家家户户都会做这个来吃,不是煮汤圆就是煮糍粑吃,因为里面有花生,核桃,芝麻,所以吃着特别香。

用料

油醪糟的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟的黑芝麻打成粉,花生和核桃打成碎粒,不要太碎,嚼起来才香

步骤 2

锅里倒上适量的猪油,把花生核桃碎倒进锅里翻炒香

步骤 3

将酒酿倒进锅里,和花生核桃一起翻炒均匀

步骤 4

把冰糖倒进锅里翻炒融化

步骤 5

再放一些红糖进去一起拌匀至融化。(中小火不断铲,避免粘锅)

步骤 6

最后把黑芝麻粉倒进去翻炒拌匀就可以了

步骤 7

完全凉后装入洗干净的无水无油玻璃容器里保存,不用放冰箱可以放2~3个月。(每次取用一定要用干净的勺,否则会长毛发霉。)

菜谱创建时间:2011-10-20 20:28:40
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