菠菜拌花生米

作者： 帽姐的美食旅行

立冬了，大地的秋菠菜都收了，每棵不是很大，颜色深绿，今天做个菠菜拌花生米，下酒下饭都很好，无论怎么吃，根千万不要扔掉，营养都在根里面。

用料

• 菠菜 一小盆
• 花生米 50克
• 葱白 一段
• 生抽 1勺
• 醋 2勺
• 糖 1勺
• 盐 1勺
• 辣椒油 适量

菠菜拌花生米的做法步骤

步骤 1

菠菜不用去根，摘去黄叶，清洗干净。

步骤 2

锅中放清水加一点盐，烧开后放入菠菜焯2分钟捞出过凉水。

步骤 3

捞出攥净水分，切成小段，粗的根可以撕扯开

步骤 4

锅中放油将花生米炒熟

步骤 5

切好的菠菜放葱丝、糖、醋、生抽、盐、辣椒油拌一下。

步骤 6

将炒好的花生米放进去拌匀

菠菜拌花生米的小贴士

1、菠菜不要焯过头了，秋天的菠菜有点甜，放一点点糖调个味就行，醋要多放； 2、喜欢吃花生米的可以多放点。

菜谱创建时间：2017-11-08 15:52:54