鳕鱼拿来煎

作者： 刘特罗夫斯基

起起落落后的第一道菜🌾

用料

• 鳕鱼 2块
• 黑胡椒 看着来
• 盐 稍微那么一捏😏
• 蒜 一颗有欲望的大蒜
• 橄榄油 谁让超市黄油卖一干净🤷🏻‍♂️
• 口蘑 3.1415926个

鳕鱼拿来煎的做法步骤

步骤 1

一般用的都是超市货，自然解冻或隔着塑封袋泡水，千万别解开包装把鱼肉直接放在水里泡，内样肉就散了。

步骤 2

准备超市被人挑剩下的口蘑🙄我晚上八点去的你懂的

步骤 3

解冻后发现还是挺Q嫩，每个鱼块儿撒一捏盐按摩下就够了，然后正反面拧点胡椒粒。

步骤 4

腌个十来分钟就成了，期间该切的切，该焯水焯水。做完这些后喝了点家乡的酸奶，发现柜子里有意面，剩了些芹菜叶，顺便freestyle了个特别凑活的青酱意面。想吃私信我吧，味儿好特简单。

步骤 5

加油再烫“滤镜西兰花儿”

步骤 6

都完事儿准备一口刚到手的煎锅🤙🏻

步骤 7

锅烧热，再下油同时放蒜，冒烟儿放鱼肉，煎3分钟再晃动（不粘锅随意）背面三分钟，共计6分钟。小贴士：关火后把蒜挑出，点一些新的橄榄油进去，放锅里半分钟再装盘儿🤙🏻

步骤 8

滤镜不好看不加了🙄

步骤 9

抖一抖，特别Q

步骤 10

这样的效果最好，里面像果冻一样，外面脆脆的，切开后汁水会流出来，然后蘸西兰花吃增加风味还不浪费。我是一个会过的男人😎

步骤 11

小贴士：不要给鱼身上拍淀粉，除非你介意孤独🔚

鳕鱼拿来煎的小贴士

必须完全解冻，最好低于室温，也就是说肉体内大概在0度，煎好后的水特多…呃不…汁水特多😉。当然了，没有强迫症可以忽略。 口蘑随便一煎就好了别这么较真儿，加不加柠檬完全看自己。 做饭的时候千万要听音乐。 尽量想着你喜欢的人和事，然后用心情去调味儿 还有啥呢🤔 …全部吃完吧，内样显得坚强🤣

菜谱创建时间：2017-11-07 12:38:21