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6榴莲千层(留存配方)
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作者:
傻兮兮的女子
用料
6寸
饼皮
鸡蛋
2个
牛奶
170g
低粉
35g
玉米淀粉
20克
糖
14g
玉米油
6g
内馅
榴莲
200克
淡奶油
350g
细砂糖
16g
8寸
饼皮
鸡蛋
3个
牛奶
250克
低粉
50克
玉米淀粉
30克
细砂糖
20克
玉米油
10克
内馅
淡奶油
600克
榴莲肉
300克
细砂糖
30克
6榴莲千层(留存配方)的做法步骤
步骤 1
饼皮,将除了玉米油的所有材料倒入盆中拌匀,再倒入玉米油搅拌乳化,过筛三次(直至无粉颗粒)
步骤 2
内馅,奶油加糖打发,榴莲用勺子压成泥,倒入奶油中拌匀,一层皮一层薄馅,直至满模,冷藏4小时
菜谱创建时间:2017-11-07 10:08:25
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