西红柿炖牛腩

作者： 老娜nana

西红柿炖牛腩 牛肉软烂 肉汤鲜美 是饭桌上最下饭的一道美味 集高蛋白低脂肪 富含维生素 番茄素为一体的家常菜 下面我就给大家分享一下做法吧😋

用料

• 牛腩 800克
• 八角 1个
• 西红柿(毛辣果) 6个
• 干辣椒 2个
• 姜 两块拍碎
• 小葱 四根挽好
• 冰糖 少许
• 生抽 三小勺
• 香叶 3片
• 八角 一个
• 鸡精 少许
• 研磨黑胡椒 按喜好增加
• 玉米油 少许
• 蒜 三拌拍碎
• 花椒 十五粒

西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净 烧开水关火放入盖锅盖 烫皮去掉如下图

步骤 2

去皮后西红柿碾成泥状

步骤 3

牛腩洗净 开水放姜跟葱结焯水去浮沫

步骤 4

用温水洗净牛肉上的浮沫 沥干水分备用

步骤 5

锅中放少许玉米油把沥干水分的牛肉 八角 花椒 香叶 姜 蒜 辣椒放入锅中炒至出油 放入少许生抽翻炒关火盛入炖牛腩的锅中

步骤 6

用少许玉米油把碾碎的西红柿泥炒出红油后关火倒入牛肉锅里

步骤 7

加入适量热水 大火烧开 去掉大料们 放盐 鸡精 黑胡椒碎 冰糖文火煲约两小时即可

步骤 8

宝宝们 这就是文火🤣 给不明白火候的你们拍了拍

步骤 9

宝宝们可还行？

西红柿炖牛腩的小贴士

ps:做个带香菜的辣椒水hin下饭 给小宝贝们拌饭就成饭扫光😂 想煮点蔬菜也阔以

菜谱创建时间：2017-11-06 17:43:58