黑胡椒香草奶酪司康

作者： 固力果guriko

喜欢吃司康，出炉后微微放凉的司康是最好吃。 而且司康的可塑性超级强，基本上觉得什么都可以放啊哈哈。 这款咸口的司康不用配果酱，单口吃也很香，很够味。 用的是4cm的圆模，可以做成品10个。

用料

• 中粉 150g
• 黄油 28g
• 泡打粉 4g
• 车达芝士或其他干酪 80g
• 黑胡椒 随意
• 欧芹碎 随意
• 盐 3g
• 糖 7g
• 牛奶 90g
• 牛奶（表面上色用） 适量
• 任意香草（表面装饰用） 少许

黑胡椒香草奶酪司康的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，干酪擦成粗屑，冷藏备用。

步骤 2

面粉，泡打粉混合后过筛，加入盐、糖、冷藏后的黄油。用切拌或手抓的方式，将材料搓成粗粒状，注意不要让黄油融化，若是温度过高可以冷藏一会再拿出来。

步骤 3

烤箱预热200度。

步骤 4

缓慢倒入牛奶，用刮刀整形，基本看不见干粉即可。

步骤 5

放入干酪屑、粗粒研磨的黑胡椒、欧芹碎，喜欢重口的可以多放，用刮刀切拌匀。

步骤 6

案台铺保鲜膜，或撒干粉，将面团按压成2cm厚。用4cm模具压成圆团。

步骤 7

面团放入烤盘，表面刷牛奶，用香草叶装饰。中层25分钟，烤至表面上色。

黑胡椒香草奶酪司康的小贴士

1.牛奶的用量请根据天气温度调节，不要一次性加入，差不多面团能够成型，不粘就可以了。 2.要用研磨的黑胡椒，不要用胡椒粉啊。 3.冬天吃不完的可以室温密封放4天左右。

菜谱创建时间：2017-11-06 11:13:55