卤牛腱肉

作者： 饭饭家的美善品世界

用小美卤牛腱肉，东西全部放进去，省事省心，味道特别好哦……切片做冷盘或者煮个牛肉面，哇，开始流口水了……

用料

• 牛腱 2个约1000g
• 姜 4片
• 八角 10g
• 桂皮 10g
• 料酒 30g
• 生抽 50g
• 老抽 40g
• 糖 20g
• 盐 5g
• 芫荽根 20g
• 水 400g
• 蒜头 5粒
• 小尖椒 1个

卤牛腱肉的做法步骤

步骤 1

准备食材，将牛腱肉一切两半，绰水待用，或者用小美50度清洗法清洗干净……

步骤 2

食材全部放入主锅，卤料最好用卤料包装好再放入主锅，以免刀头缠绕…110分钟-100度-反转小勺…因为小美最长时间99分钟，所以时间要调两次…

步骤 3

小美自动搅拌…中途最好留意一下，刀头是否有卡到牛肉，如果这样顺畅一般就没问题，不用管它啦……

步骤 4

出炉，把牛肉捞起来放凉…

步骤 5

切片装盘…开吃…

步骤 6

配上一碟辣椒酱油，好美味…

菜谱创建时间：2017-11-04 17:56:30