酱爆肉片

作者： 孟于

第一次知道酱爆就是多加酱爆炒!

用料

• 猪肉 300克
• 胡萝卜 半根
• 青椒 一只
• 甜面酱 1勺
• 生抽、料酒 适量
• 盐、糖 适量
• 淀粉 适量
• 葱

酱爆肉片的做法步骤

步骤 1

原料准备

步骤 2

原料的预处理： 肉切三毫米的薄片加全蛋液和湿淀粉上浆，醒浆备用! 胡萝卜和青椒都切象牙块 葱花姜末

步骤 3

肉片四成热滑油 快熟时加入胡萝卜 把辣椒放在漏勺上倒油出锅

步骤 4

锅中底油 加酱炒熟 加葱姜爆香 加料酒、生抽、一点盐、糖、味精 放入上述的肉片，萝卜，辣椒翻炒出锅

菜谱创建时间：2017-11-03 10:40:42