百香果果脯

作者： .ღ嗯 ╮小麗.

百香果富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成分。其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素，具有清肠健胃、生津利咽、排毒养颜、促进代谢、提高免疫力、消炎等功效。注，患有消化系统疾病者慎用！

用料

• 百香果壳 30个
• 冰糖 500克
• 柠檬 1个
• 密封罐 600ml

百香果果脯的做法步骤

步骤 1

继果蜜剩下的果壳，放入锅里煮，加入大量水、半斤冰糖、半个柠檬汁。我偷懒直接切片（柠檬要去皮）

步骤 2

水沸腾后转中小火大概煮半小时壳会皱皱的，捞出去皮。

步骤 3

去皮成功，果肉看起来还是很滑溜的。

步骤 4

把挖出来的肉切成自己喜欢的大小，再放入锅中加入少许水剩下的半斤冰糖及半个柠檬汁，中小火慢慢炒干。

步骤 5

水分蒸发的差不多干就可以了。

步骤 6

捞出晒干，也可以进烤箱，现在的天气晒一天即可，软硬根据自己的喜好。 装入密封罐时一层果干一层白糖（或糖霜、椰蓉等）

百香果果脯的小贴士

❶制作全程干燥无菌，我用的罐子是Glasslock 玻璃储蓄罐600ml刚好装满。 提前一天晚上把要用的筷子勺子用开水烫好晾干。 ❷简单版，放入大量水及果壳入锅直接煮，煮至果壳起皱捞出，挖果肉。 再将果肉入锅＋少许水＋半斤冰糖（甜度根据自己喜好）＋柠檬汁（一个）炒干，最后晒干或者进烤箱。 ❸全程有虐心感，慢慢来！吃时口感与玫瑰花干相似。

菜谱创建时间：2017-11-03 09:54:06