韩式辣白菜

作者： 苦咖啡-136

一直很喜欢吃辣白菜，但是外面买的总是感觉不合自己口味，于是就试着做了几次，味道还不错，闺蜜也特别喜欢吃，总问我怎么做的，教了几次，她还是每次做的时候都要问我，想想就出个菜谱吧。

用料

• 白菜 2棵
• 苹果 1个
• 盐 适量
• 鱼露 20克
• 辣椒粉 120克
• 姜 鸡蛋大小一块
• 大蒜 3头
• 糯米粉 30克
• 糖 10克
• 味精 适量
• 水 230克

韩式辣白菜的做法步骤

步骤 1

大白菜洗净，控干水，用手撕成块，撒一些盐，搅拌一下，然后腌制四五个小时（我一般都是腌一夜），白菜会出很多水，把水挤一下，不用挤的太干哦。

步骤 2

糯米粉里加入水，混合均匀，然后用中小火煮熟，要一边煮一边搅拌哦，我大约煮了三分钟。

步骤 3

把辣椒面，加到滚烫的糯米糊里面，迅速搅拌均匀，然后加入糖、两小勺盐、味精，放凉待用。

步骤 4

大蒜、姜，捣成泥，苹果插成细丝，加到放凉的辣椒糊里，放凉的辣椒糊，放凉的辣椒糊，放凉的辣椒糊，重要事情说三遍。

步骤 5

把制作好的辣椒酱料，跟大白菜拌在一起，然后找一个无水无油的可密封容器装好，常温下，三五天以后就可以开吃了，如果喜欢吃酸的，就多放几天。

韩式辣白菜的小贴士

这个方子里面糖比较少，因为我比较喜欢吃酸的，要是想吃甜酸口味，糖可以自行增加，也可以放一些萝卜丝，

菜谱创建时间：2017-11-02 22:48:56