椒盐花卷

作者： 八神 庵

用料

• 面粉 参照手工馒头
• 酵母 同上
• 泡打粉 同上
• 牛奶 同上
• 猪油 同上
• 白糖 同上
• 温水 同上
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 花椒粉 适量

椒盐花卷的做法步骤

步骤 1

和面程序跟馒头一样

步骤 2

揉面程序跟馒头一样

步骤 3

揉好的面团，搓成长条状，再擀成薄片，刷油，均匀撒上花椒、盐、葱花，把面片上中下分成三折，上面往下折三分之一，再由下往上折三分之一，用手拍紧，用刀切成两指宽的条，用一根筷子压在条状中间，手拿面条两端，朝下将两端捏在一起即可。做好的坯子静置发酵，发酵好了上笼蒸十分钟就可以了！

椒盐花卷的小贴士

画卷捏法有很多种，我是其中一个方法，大家随意发挥

菜谱创建时间：2017-11-01 15:15:08