炸红薯丸子

作者： 我家的小馋猫

味道香甜软糯,太好吃了

用料

• 红薯 400克
• 普通面粉/糯米粉 200克
• 白糖 20克
• 植物油 1000克

炸红薯丸子的做法步骤

步骤 1

准备两块红薯，把红薯洗净、去皮切块

步骤 2

2. 切块放入锅内，加水没过红薯就行

步骤 3

大火烧开，煮至红薯软烂即可（用筷子扎一下红薯，可以轻松扎透就表示可以了）

步骤 4

把红薯里的水控出来，放到盆子里，加入适量细砂糖，趁热用勺子按压成红薯泥

步骤 5

稍微晾一下，放入适量的面粉（因为红薯含水量不同，需要的面粉也不一样，这一步要自己看着面团的状态放哦，边放边搅拌）

步骤 6

混合好的面团就是图中的这个状态，属于非常稀软的面团，勉强能成形

步骤 7

锅内倒入多一点油，烧热后，下入红薯丸子，中小火炸

步骤 8

待丸子都浮起来，变成金黄色后，就可以捞出控油了

步骤 9

9. 趁热吃又香又软、甜滋滋的

炸红薯丸子的小贴士

红薯最好选黄心的，这种红薯水份多一些，口感较为稀软，炸出的丸子也更软 原文出自：养生 http://health.yuqinge.com/regimen/

菜谱创建时间：2017-11-01 13:42:11