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土豆炒红蘑的做法
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土豆炒红蘑

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我家的小馋猫
今天的这个菜算是纯东北的乡土菜,原料是东北特有的一种蘑菇【红蘑】,做法也是东北最家常的与土豆和五花肉搭配,土豆片一定要过油,这样才是最纯正的东北做法,超级香。今天就来教大家做这道简单但却美味的土豆炒红菇,喜欢的可以学起来哦~~

用料

土豆炒红蘑的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好原料,如图。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红蘑用水提前泡软,洗净,挤干水分。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆切成片,用清水洗去淀粉,沥干水分,胡萝卜和青椒切片备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切成稍微厚一点的片。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒油烧热,下土豆片炸至金黄捞出,沥油。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒少许植物油,放入五花肉煸炒,炒至五花肉稍微出油。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放葱姜末、少许料酒炒出香味。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入泡好的红蘑,翻炒均匀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入约1/2小碗的清水,盖上锅盖,小火煮至蘑菇软烂,汤汁收干。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分别倒入胡萝卜片和炸熟的土豆片。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加生抽、盐、糖炒匀,最后加入青椒和鸡精调味。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放入蒜片提味,用水淀粉勾芡即可出锅。

土豆炒红蘑的小贴士

1、这道菜一定要放酱油,出锅前放蒜片,土豆也必须过油,这样味才对劲,调料用量按照个人口味添加。 2、【红蘑】多产于吉林、黑龙江、内蒙古也有少量出产。这种蘑菇都是野生,产量低,价格及高,一般普通级别的也要二百多一斤,顶级的差不多要300多一斤,是一种名贵的食用菌。这种蘑菇肉厚,口感好,营养价值高,所以深受人们喜爱。 原文出自:头条资讯 http://std.jkdbl.com/top/

菜谱创建时间:2017-09-18 08:29:27
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