焦糖面包布丁

作者： di56ye

之前做过两三次面包布丁，但尝尝吃着很腻，自己试着调整了一下方子，觉得有所改善，就分享一下我的版本

用料

• 牛奶 150克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 10克
• 淡奶油 75克
• 面包干 50g
• 焦糖奶油酱 25克
• 葡萄干 适量
• 燕麦 适量

焦糖面包布丁的做法步骤

步骤 1

面包切丁。我用的是《学徒面包师》里的葡萄牙甜面包，做好切片冻在冰箱里，做面包布丁的时候提前取出回温，再切丁即可。这款面包本身口味也比较丰富了

步骤 2

混合牛奶，淡奶油，鸡蛋，焦糖奶油酱，糖，打均匀

步骤 3

把蛋奶液倒在面包上，尽量没过面包。撒一些葡萄干和燕麦片在表面，丰富口感

步骤 4

预热烤箱，此时也可以让面包丁吸收一会儿蛋奶液。180度烤制30分钟。稍凉一会儿再食用

焦糖面包布丁的小贴士

焦糖奶油酱懒得微温，直接加到蛋奶液里，好好搅拌也能溶的 出炉一定放会儿再吃，让蛋奶液凝固一点儿。太烫了也烫嘴= =

菜谱创建时间：2017-11-01 00:34:29