冬笋豌豆尖

作者： di56ye

跟着贝太厨房的《至爱小炒》做菜，这道居然无处可传，只好自己来建了！根据个人喜好稍有调整

用料

• 豌豆尖 300g
• 冬笋尖 100g
• 橄榄菜 15g
• 盐 少许
• 油 少许

冬笋豌豆尖的做法步骤

步骤 1

冬笋剥壳削去根部，切片。豌豆尖去老筋老叶，洗净沥干

步骤 2

锅中烧开水，放入冬笋片煮六七分钟，去除涩味。用淘米水更好

步骤 3

油烧至六成热放入橄榄菜炒香，放入冬笋片炒两分钟，放豌豆尖快速翻炒至断生。加少许盐盛出。

冬笋豌豆尖的小贴士

橄榄菜略有咸味，加盐时注意少量。 豌豆尖配橄榄菜的味道很美妙啊！ 原方还加了糖和鸡精提味的，个人不爱就去掉了

菜谱创建时间：2016-12-05 10:49:38