牛肉蘑菇丁

作者： coffee5207

家里不敢买太多菜，买多了吃不了就坏，所以用家里仅剩的这些食材做的。😳十分快手，算上洗菜的时间估计有几分钟差不多就做完了。可以搭配面条，粥，或者拌饭。

用料

• 牛肉 1/4斤
• 蘑菇 半斤
• 胡萝卜 1/3根
• 酱油 两勺
• 蚝油 一勺
• 棉白糖 一小勺
• 蒜 一瓣
• 姜 一片
• 葱花 适量
• 胡椒粉 一小勺

牛肉蘑菇丁的做法步骤

步骤 1

因为宝宝等着吃饭做的时候太匆忙，所以配图就不发了～食材洗净后牛肉切碎，蘑菇和胡萝卜切小丁。蒜拍扁，姜切片，葱花适量。热锅凉油，油热了以后一小勺胡椒粉+葱姜蒜，爆香后放牛肉碎炒熟，然后放胡萝卜，最后放蘑菇丁。炒出水后放酱油，蚝油和白糖调味。汤干后出锅，成品上撒芝麻

牛肉蘑菇丁的小贴士

1.牛肉放多少，按个人喜好。要切不要剁，只要切小一点儿碎点儿就行。 2.蘑菇不用焯水，但是洗完后要用手攥一下，把水尽量攥出来。 3.胡萝卜丁多少也按个人喜好主要是为了菜的颜色好看。 4.家里做菜一般是和宝宝一起吃，所以盐很少放一般都是放酱油咸度的话也不会太重 5.放白糖主要是为了提鲜，如果不是有小宝一起吃，大家也可以把糖换成鸡精类的。 6.关于姜，炒肉菜里面最好有姜，但是姜的形状，伙伴们可以根据自己的喜好。丝不好挑，不爱吃的小伙伴就尽量切片。 7.这个量的话，大概一个人带个宝宝，晚餐差不多

菜谱创建时间：2017-10-31 18:58:45