花样面食茶壶馒头

作者： 粟仓

2015年12月我曾捏过一个面食小茶壶送给亲戚家的一个小朋友，如今小朋友已经上小学了，今天来家里做客，还念念不忘当年的小茶壶，那今天晚上我们就吃茶壶馒头😄

用料

• 面粉 400克
• 酵母 4克
• 水 200克
• 熟黑芝麻碎 适量

花样面食茶壶馒头的做法步骤

步骤 1

将所有食材混合均匀，揉成光滑的面团，发酵成1.5倍大，把发面团分成60克的剂子，揉成光滑端正的馒头形状。

步骤 2

把另外一部分面团擀成面片，裱花嘴或其它大小合适的工具取一个小圆面片做茶壶的盖子，馒头中间压个窝，如图所示。

步骤 3

把盖子沾点水放在窝上面，用0.5克面团搓成圆球，沾水放在盖子上，如图所示。

步骤 4

把剩余面团搓成长条，切成相等长度的茶壶把，我的小茶壶把每个是1.5克

步骤 5

用1克面团搓成水滴状，捏成茶壶嘴，如图所示。

步骤 6

把茶壶的把和嘴都安好醒发20分钟，开火冒大气后蒸16分钟。关火。5分钟后打开锅盖，茶壶馒头就做好了

花样面食茶壶馒头的小贴士

我的发面团是加了自己炒熟捣碎又过了筛的黑芝麻。

菜谱创建时间：2017-10-31 17:26:55