香菇胡萝卜瘦肉炒饭

香菇胡萝卜瘦肉炒饭的做法步骤

步骤 1

先把香菇用清水泡开，一般泡一个多小时就可以

步骤 2

胡萝卜削皮，切丁；香菇切成一小片，瘦肉切丝（切丝炒比较入味，）；蒜苗切成一小段就可以

步骤 3

放入适量的油，等油热倒去香菇炒熟，大概两三分钟就可以了，好了盛在碗里

步骤 4

倒入一点油，不要太多，油热马上倒瘦肉，加点盐，不能太多，后面胡萝卜还会加盐的，看到熟了就马上盛起来，肉炒太久会太老了

步骤 5

下两勺油，先把蒜苗下去爆香，有蒜味出来马上倒胡萝卜进去，快速翻炒几下，加盐，再炒几下，把盐炒均匀，加点水进去，这样胡萝卜比较软，而且比较容易熟

步骤 6

胡萝卜熟了，倒入刚刚炒好的香菇跟瘦肉，还有米饭，米饭最后再倒，下酱油，均匀的倒在米饭上，不要倒在一起，然后快速翻炒，就可以了。

香菇胡萝卜瘦肉炒饭的小贴士

炒香菇是也可以加点盐，那样比较香，我是吃的比较清淡的所以没加，没加的话，香菇的甜味也留得比较多；瘦肉切好，加点生粉拌下，这样肉比较软点