拿手的番茄🍅鸡蛋面疙瘩汤

作者： 徐Rachel

天气渐渐凉了，来一碗热乎乎的番茄鸡蛋面疙瘩汤，胃里暖暖的😊

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 200克
• 葱 适量
• 盐 适量
• 香油 1勺
• 白菜叶 适量叶子
• 水 适量
• 番茄酱

拿手的番茄🍅鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，洗干净。

步骤 2

西红柿切丁，白菜叶切碎，鸡蛋打散。面粉里面放少许盐。

步骤 3

做面疙瘩最重要的就是水的量，一定要是很细的水流，一点一点的加入面粉中，拿着筷子边搅拌，千万不要开大了，不然就成面糊了😂

步骤 4

把面粉搅拌成小疙瘩状就可以了。我给多了点水成这个样子了，不过没有关系，可以做成大疙瘩😁

步骤 5

锅里倒油 烧热，把切好的西红柿放入锅中炒，炒久点哦，炒出汁来，喜欢酸的可以倒番茄酱一起炒，再根据几人量倒入水做汤，这样做出来的汤会更入味，颜色也更加漂亮。

步骤 6

汤沸腾了后就可以下入面疙瘩了，要一点一点下进去哦，如果是做成了大的面团那就一点点撕小块，再扔到锅里吧😁面疙瘩入锅后为了防止粘锅要边搅拌，面粉很快就会熟了。接下来就是把蛋液倒入汤中，最后加菜叶，加葱，喜欢香油的可以淋点香油。

步骤 7

一碗热乎乎的面疙瘩汤就做好了，美味简易又快手，特别是那个汤真的会全喝光呀😜

拿手的番茄🍅鸡蛋面疙瘩汤的小贴士

面粉里加水的时候一定要一点点加水，这样才会成疙瘩。

菜谱创建时间：2017-10-30 21:39:48