红肠面包

作者： 猫咪的快乐食光

用自制红肠做的面包。

用料

• 牛奶 130克
• 盐 3克
• 白糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 15克
• 高筋面粉 300克
• 耐高糖酵母 3克
• 二、辅料
• 自制红肠 6根
• 一次性筷子 3双

红肠面包的做法步骤

步骤 1

将主材料依次放入面包桶中。

步骤 2

启动面包机发面程序。

步骤 3

程序结束取出来整形。

步骤 4

充分的排气后将面团均分成12等分，盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 5

将切好的筷子穿入红肠中（一根红肠切成两段，一次性筷子一双切成四段）。

步骤 6

取一个松弛好的面团，搓成长条。

步骤 7

将面条从上往下绕圈。

步骤 8

放入烤盘中。

步骤 9

放温暖的地方，发酵至两倍大。

步骤 10

面上刷蛋黄液。

步骤 11

放入预热好的烤箱中，200度烘烤15分钟。

步骤 12

取出放凉即可。

步骤 13

成品图。

红肠面包的小贴士

1.酵母要根据气候做适当的增减。 2.面粉不同，含水量也不同，请根据自家面粉的实际情况，酌情调整牛奶的用量。 3.和面的时候要留出三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽。 4.烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦哦。

菜谱创建时间：2017-10-30 18:36:00