米饭丸子(回忆的味道)

作者： 王筱沐

可以加些白菜，味道也是很棒哒～ 米饭丸子，是我和姥爷学的，还记得那时每逢过节过年，我姥姥、姥爷都会炸至一大盆丸子和茄盒……我们这些孩子都会围着抢着吃，现在想想只能通过这些记忆来怀念那时的美好，或许每个人都会有一些情节，我往往都会特别珍惜，尽量学习记住长辈的传承手艺……米饭丸子很家常，味道确是很好的，试试吧～

用料

• 米饭 200g(1碗)
• 肉馅 200g
• 大葱 1根
• 面粉 100g
• 精盐 1.5盐勺
• 鸡精 1.5盐勺
• 十三香 1盐勺
• 酱油 1匙
• 清水 80g

米饭丸子(回忆的味道)的做法步骤

步骤 1

将米饭倒入盆中(大葱切成末)～

步骤 2

倒入肉馅和葱末～

步骤 3

加入精盐，鸡精，十三香，酱油搅拌均匀～

步骤 4

倒入面粉～

步骤 5

一点点加入清水，拌匀～

步骤 6

锅内倒入适量油～

步骤 7

手洗净抓面团，用虎口位置挤出圆团(新手也可以提前将所有面团搓圆备用)～

步骤 8

用汤匙切下去，慢慢放入油锅内(可以准备些清水，汤匙不时沾沾水就不会沾面团了)～

步骤 9

一个个下入油锅内，转小火炸至，不时推动推动炸的均匀(火太大，以免外皮炸糊，内里还没熟)～

步骤 10

炸至金黄色即可～

步骤 11

肿么样，很不错吧～

步骤 12

可香可香啦～

菜谱创建时间：2017-10-30 07:11:55