雪媚娘

作者： 冰雨飘摇

雪媚娘其实和糯米滋差不多，就是糯米滋细砂糖改为40克。若吃不完可小火锅中加油炸至表面金黄变麻球吃也不错。

用料

• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 纯牛奶 180克
• 细砂糖 10克
• 黄油或玉米油 13-15克
• 糕粉（糯米粉炒熟做手粉） 10克
• 馅：
• 淡奶油 170-200克
• 细砂糖 10-20克
• 水果切粒
• 也可改用其他馅 豆沙馅，冰淇淋馅，奥利奥碎+淡奶油等

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

糯米粉、玉米淀粉提前过筛。糕粉提前炒好。

步骤 2

将牛奶，过筛的糯米粉和玉米淀粉，细砂糖搅拌成细腻的面糊，盖保鲜膜上锅蒸15-20分钟。

步骤 3

取出快速倒入玉米油搅拌（如果是黄油，提前隔水融化成液体），放至温凉。

步骤 4

水果切粒，淡奶油加糖打发至硬性发泡，就是它的尖锥挺直，不会朝下的程度即可。

步骤 5

把蒸的面团分35克一个，共10个小团滚圆。戴手套压扁压圆，可放一个小碗，面团四角捏紧包，包入想吃的馅，收口朝下。

步骤 6

这是没放淡奶油的。包好撒点糕粉密封放冰箱冷冻保存，当天吃可放冷藏，吃时拿出即可。

步骤 7

这是豆沙馅的，要是吃不完也可油炸做麻球。

步骤 8

小火，一定要小火，油放多点。

步骤 9

这个炸的火候稍大了。

菜谱创建时间：2017-10-29 21:49:14