秘蒸鲫鱼

作者： 迎风洗澡

鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。

用料

• 鲫鱼 2条
• 秘料 100克
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 干花椒 适量
• 植物油 适量

秘蒸鲫鱼的做法步骤

步骤 1

原料一览

步骤 2

鲫鱼清洗干净、鱼身切几刀好入味。料酒、盐、白胡椒粉腌味，最后滴上几滴芝麻香油即可

步骤 3

姜葱切丝、蒜切末放在鱼上

步骤 4

锅内倒入植物油，开最小火放入干辣椒、干花椒炒制麻辣出味，大约1分钟

步骤 5

关火，放入秘料至融化。没秘料放豆瓣也行

步骤 6

秘汁倒至鱼上

步骤 7

蒸锅掺水烧开后，放入鱼蒸10分钟。

步骤 8

出锅撒上葱花

步骤 9

把佐料散开，与底部水蒸气充分融合后，鱼肉蘸着吃。如果淡盐就加点生抽进去。

步骤 10

舌尖诱惑

菜谱创建时间：2017-10-29 21:48:10