糖醋/椒盐排骨

作者： 小洪-帽

平时家里熬排骨汤时都只喝汤，排骨都没人要，很浪费！ 后来想着把排骨捞出来做成糖醋排骨或者椒盐排骨，结果蛮好吃的！而且不浪费😀

用料

• 糖醋排骨
• 排骨 500克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 白醋 3勺
• 白糖 4勺
• 葱花
• 白芝麻
• 椒盐排骨
• 排骨 500克
• 面粉 少量
• 椒盐 适量
• 葱花

糖醋/椒盐排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净后加水熬汤，熬好后把排骨捞出来，高汤可以加蘑菇/黄瓜等煮成美味的汤

步骤 2

糖醋排骨：先将料酒、生抽、白醋、白糖（1:2:3:4）混匀备用。

步骤 3

锅中加少量的油把排骨煎一下，煎到表面金黄就好。

步骤 4

加入调好的酱汁，然后加清水没过排骨。

步骤 5

中小火焖20分钟左右

步骤 6

20分钟后开大火收汁，然后加白芝麻翻炒一下，装盘，再撒上葱花。

步骤 7

椒盐排骨：排骨加中筋面粉拌匀，用油炸到金黄，装到盘中撒上椒盐粉、葱花。

步骤 8

我是用这款椒盐的。 注意：排骨已经是熟的，所以只要炸到表面金黄、酥脆就好。炸太久会不好吃。

步骤 9

这两种做法都很简单快捷，而且一肉两用，很不错哦！大伙可以试试

菜谱创建时间：2017-10-29 12:13:59