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芒果肠粉的做法

芒果肠粉

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作者: 小洪-帽
小洪-帽
在外面的甜品店经常点芒果肠粉,两条就十几块,小贵!自己做其实很简单的

用料

芒果肠粉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我是用这个牌子的白凉粉,也可以用蒟蒻粉(魔芋粉)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用冷水把白凉粉开成没有粉陀陀状

步骤 4

将椰浆倒入锅中,加糖,煮开后倒入步骤2的白凉粉水,直至煮开。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开椰汁凉粉水后稍微凉一下,倒进长方型模里,约2mm厚就差不多,待冷却凝固后就是椰汁肠粉皮。

步骤 6

芒果去皮切成肉块;靠近芒果核的果肉榨成芒果酱备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一块芒果放在肠粉皮中间,卷起来成芒果肠粉。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好的样子

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在芒果肠粉上淋上芒果酱,就完工了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肠粉皮有剩,也可以做成芒果凉皮(芒果汁+芒果+肠粉皮),放冰箱冻一下,好好吃哦

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

😋

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另外一种配方:1.白凉粉20克+凉水100ml;2.纯椰子粉2包+糖20克+水150ml;具体操作参考上面哦。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚好一盘28*28

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再来一张美图😉

芒果肠粉的小贴士

1.步骤3煮开后如果泡泡太多的话,可以用滤网过筛一下。 2.在倒肠粉皮时,厚度适中。如果太薄的话,卷起来会裂的。

菜谱创建时间:2015-09-06 16:29:30
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