石斛山参椰皇老鸭煲

作者： Cc的厨房笔记

用料

• 老鸭 1只
• 铁皮石斛 50g
• 新鲜山参 1支
• 海椰皇 8-10粒
• 绍兴黄酒 小半碗
• 姜 适量
• 糖 10g
• 盐 3-5g

石斛山参椰皇老鸭煲的做法步骤

步骤 1

新鲜山参一支(干的山参30g左右)。

步骤 2

干石斛、海椰皇、山参洗净切片。

步骤 3

新鲜老鸭一只切块，用开水烫煮下去血水，然后沥干倒入砂锅。

步骤 4

砂锅加入清水，倒入石斛、椰皇、山参、黄酒、砂糖、姜片。开大火煮沸，再用小火煲2-3小时。(可用电炖锅)

石斛山参椰皇老鸭煲的小贴士

盐一定要汤煲好后再放。糖、盐多少克最好自己试，每个人口味不一样。

菜谱创建时间：2017-10-28 13:44:27