花茶饼干~花茶酥饼

作者： 大白兔奶糖www

有个嘴馋懒还挑剔的麻麻…不停的督促我更改方子，以便她有的吃…的故事。 PS：方子改自红茶酥饼，需要的宝宝请自行寻找。 +++方子中的糖量已经不能再减了，可以自行增加，茶的量也不要再增加了，一般4-6g比较合适，麻麻喜欢不太甜的茶味儿又重的饼干，香草精和盐可以不放，我就是想丰富口感。 下厨房新手，每次都是看大家的方子，久而久之也想把自己改良的发出来，这个方子就是记录一下，顺便分享给大家~ 玻璃心！请给5分！不接受批评！但欢迎好的建议~谢谢么么哒~

用料

• 无盐黄油 100g
• 糖粉 25g
• 蛋黄 11g
• 低筋面粉 143g
• 花茶(我用的白雪香) 9g
• 盐(可不放) 1g
• 香草精(可不放) 2-3滴

花茶饼干~花茶酥饼的做法步骤

步骤 1

黄油切薄片软化至轻轻一按出现指印即可。

步骤 2

黄油加糖粉搅打至发白。

步骤 3

加入蛋黄，香草精(可不加)，搅拌均匀，不要打发。

步骤 4

花茶碾碎加入3中，筛入过筛好的低筋面粉，盐，搅拌至无干粉状态。

步骤 5

放入模具(没有可直接滚成长条)，冷冻1-1.5小时。

步骤 6

烤箱预热170°C，将冷冻好的饼干切片，厚度约5-6毫米。

步骤 7

送入烤箱，烤15-20min。

步骤 8

放凉味道更好噢~~

花茶饼干~花茶酥饼的小贴士

1.由于花茶沫是茶叶碾碎而成的，所以吃起来会有咯吱咯吱的感觉噢~ 2.放盐是为了让饼干不那么甜腻腻的，同时丰富饼干的层次感，可以不放，但是千万别放多了！别问我为什么这么说… 3.当早点倍儿棒！ 4.特别酥，易碎！吃不完放密封盒保存，别裸露存放，易受潮，千万别放冰箱！常温保存即可。 5.爱你们~谢谢~

菜谱创建时间：2017-10-27 22:57:03