椰香爆浆吐司【消耗椰浆&奶油奶酪】

作者： 在逃肉饼

超爱椰子！ 此方适用450g吐司模x1

用料

• A料
• 椰浆 200ml
• 全麦面粉（俄罗斯老奶奶） 300g
• 大鸡蛋 一个约55g
• 焦糖酱 25g（不爱糖可以不放）
• 酵母 6g（根据室温调整）
• 全脂奶粉 35g
• B料
• 盐 3g
• 黄油 10g
• C料
• 奶油奶酪 150g

椰香爆浆吐司【消耗椰浆&奶油奶酪】的做法步骤

步骤 1

面包机内倒入A料所有。面包机第二次搅拌时加B料，搅拌均匀后再次发酵。 出不出膜无所谓啊！

步骤 2

A料B料混合面团发酵至轻按无回弹，取出面团，分成三等份。

步骤 3

每份三等份擀开至牛舌状，竖着的椭圆形～然后把奶油奶酪用黄油抹刀切成小块铺在面上，再把面卷起来

步骤 4

把三个面团卷放进吐司模，继续发酵至8分满。

步骤 5

烤箱180度8分钟+170度35分钟～。

步骤 6

出锅吃吧

椰香爆浆吐司【消耗椰浆&奶油奶酪】的小贴士

1.酵母需要耐高糖，青岛现在（10.27）还没供暖所以室温比较低我加酵母比较狠～在面包机发酵会好一点。 2.烤箱温度只是参考，每个烤箱有它的脾气～ 3.椰子味儿并不浓！！很淡很淡！想吃浓的可以加椰蓉～我试过加速溶椰子粉也没什么明显的味儿。 4.黄油可以不加，我平时都用淡奶油和面的怕椰浆油脂不够。 5.热的时候才爆浆，冷了为什么不爆别问我谢谢。 6.焦糖酱加了这么多甜味也只有一丢丢～我只是为了消耗家里的库存，你们喜欢白砂糖或者其他whatever自己随意替换哈，别的方子有很详细的用料配比。 7.我都是盖吐司模盖儿烤的，不知道什么时候盖锡纸应该怎么盖锡纸！别的方子有！ 8.我的奶油奶酪是妙可蓝多的，看了一下写的【再制干酪】，kiri爱乐薇啥的不一定会有这种效果～所以可以选择芝士片或者其他再制干酪 9.其他的想到再补充

菜谱创建时间：2017-10-27 17:31:41