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干煸包菜/干煸大头菜/手撕包菜的做法
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干煸包菜/干煸大头菜/手撕包菜

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作者: 在逃肉饼
在逃肉饼
包菜就是卷心菜啊莲白啊雪莲白啊茴子白啊各种叫法! 但是我们这儿都叫大头菜! 干煸火爆手撕什么的随便啦!好吃就行~ 无辣不欢必须多放辣不客气!!!

用料

干煸包菜/干煸大头菜/手撕包菜的做法步骤

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步骤 1

把大头菜立起来竖着切成两半。一半洗干净,一半放起来

步骤 2

洗干净要吃的一半,用手撕成大片。根部又硬又厚的可以扔掉或者斜刀片成片儿

步骤 3

把辣椒用剪刀剪开,尤其那个长的,剪碎一点,指头宽度的一半那么厚就行~

步骤 4

热油。大火。把辣椒煸香。放大头菜进去!不要等到辣椒黑了再放大头菜!

步骤 5

菜炒软之后放生抽。看个人口味重不重啦~

步骤 6

差不多再翻个半分钟,尝一下咸淡,淡了就放点儿盐!~

步骤 7

完成!撒花~

干煸包菜/干煸大头菜/手撕包菜的小贴士

加了生抽之后继续炒会有点儿干锅,加一点儿水,注意是一点儿啊!千万别加多了~菜本身也出水的!

菜谱创建时间:2013-07-16 14:45:17
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