干煸包菜/干煸大头菜/手撕包菜

作者： 在逃肉饼

包菜就是卷心菜啊莲白啊雪莲白啊茴子白啊各种叫法！ 但是我们这儿都叫大头菜！ 干煸火爆手撕什么的随便啦！好吃就行～ 无辣不欢必须多放辣不客气！！！

用料

• 卷心菜 半颗
• 干辣椒 四五颗
• 生抽 看心情
• 盐 一点
• 生辣椒（细长，绿） 一根

干煸包菜/干煸大头菜/手撕包菜的做法步骤

步骤 1

把大头菜立起来竖着切成两半。一半洗干净，一半放起来

步骤 2

洗干净要吃的一半，用手撕成大片。根部又硬又厚的可以扔掉或者斜刀片成片儿

步骤 3

把辣椒用剪刀剪开，尤其那个长的，剪碎一点，指头宽度的一半那么厚就行～

步骤 4

热油。大火。把辣椒煸香。放大头菜进去！不要等到辣椒黑了再放大头菜！

步骤 5

菜炒软之后放生抽。看个人口味重不重啦～

步骤 6

差不多再翻个半分钟，尝一下咸淡，淡了就放点儿盐！～

步骤 7

完成！撒花～

干煸包菜/干煸大头菜/手撕包菜的小贴士

加了生抽之后继续炒会有点儿干锅，加一点儿水，注意是一点儿啊！千万别加多了～菜本身也出水的！

菜谱创建时间：2013-07-16 14:45:17