肉末胡萝卜丝

作者： 大倩下厨房

小时候姥姥做的炒胡萝卜丝是我的最爱，完全没有胡萝卜的怪味，香香甜甜十分下饭。现在自己也学会啦～

用料

• 胡萝卜 1根
• 肉末 100克
• 蒜 2瓣
• 盐 1小勺

肉末胡萝卜丝的做法步骤

步骤 1

肥瘦肉末，加少量酱油，生抽，料酒腌制十分钟

步骤 2

胡萝卜洗净切丝，大蒜切末，大蒜很重要，去除胡萝卜的怪味都靠它了！

步骤 3

热锅凉油炒肉末，盛出。

步骤 4

加油炒蒜末出香味，下胡萝卜丝，煸炒，时间要久一点，炒到胡萝卜丝打蔫，基本怪味就去除了！

步骤 5

加盐，翻炒，出锅！

肉末胡萝卜丝的小贴士

蒜末去除胡萝卜的怪味很管用，小朋友再也不会不喜欢吃胡萝卜啦！

菜谱创建时间：2017-10-27 12:35:38