窝窝头

作者： 小木偶娃

用料

• 玉米面 克
• 豆面 克
• 白面 克
• 牛奶 克
• 糖 克
• 酵母

窝窝头的做法步骤

步骤 1

玉米面，豆面，白面粉，三者大概得比例是2:1:1 如果喜欢硬一点的少放白面，如果喜欢软一点的多放白面，少放玉米面，没有豆面可可以不用放。

步骤 2

牛奶热一下 放入糖，让糖融化，晾微凉 放入酵母，酵母水温不宜过高，否则发不起来

步骤 3

盆里放入三种面，用混合了牛奶糖酵母水 和面，活好了面之后，盖湿毛巾醒发三个小时(这里说的醒发时间根据室内温度，你放的白面多少决定)。

步骤 4

锅内加水，烧热 上屉，用手揪一块面 做成窝窝头的形状，放入锅中，压扁了就是大饼子。两个窝窝头间距大一点 因为蒸的时候还会大一些。

步骤 5

盖锅盖，上汽后蒸25 分钟左右，就可以出锅了。

步骤 6

我做的就偏硬一些 .没有放太多的白面。

窝窝头的小贴士

如果在窝窝头整形的过程中粘手，手上可以沾点水在整形。

菜谱创建时间：2017-10-27 10:49:02