彩椒烤羊排

作者： 诺妈小厨007

已经做过好几次了，一家人都爱吃。搜了下居然没这个菜谱，就顺便记录下来。

用料

• 羊排 半斤左右
• 黑胡椒 适量
• 红椒黄椒 各一个
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 生姜 适量
• 迷迭香 适量

彩椒烤羊排的做法步骤

步骤 1

将羊肉剔除骨头切成小方块，用料酒、生抽、蚝油、生姜、黑胡椒、迷迭香码味，再用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一夜

步骤 2

将红椒和黄椒切成块，与码好味的羊肉交叉串成肉串，预热烤箱200度

步骤 3

烤盘上铺上锡纸，将串好的羊肉串放入烤盘

步骤 4

上下火200度烤30分钟左右，中途拿出来翻两次面。要根据自家烤箱温度调整时间，既要烤熟，也不至于烤糊。如果喜欢吃略焦一点的，可以最后调到230度烤5到10分钟。

步骤 5

出炉后撒上黑胡椒就可以开吃啦～也可以根据自己喜欢撒上辣椒面和孜然，我家喜欢黑胡椒的～

彩椒烤羊排的小贴士

肉块较大的话可以用牙签戳些孔便于入味，生抽的多少可以根据码味的时间来确定，码味时间短就多一点，总之羊肉必须码入味才好吃。烤的时间长短也要根据肉块的大小和自家烤箱的温度来确定，总之要随时观察，既要烤熟也不能烤糊。味道也可以根据自己的喜好调整，迷迭香没有也可以不放，烤肉的菜谱并不像做面包西点那般精确，允许有些自我发挥～

菜谱创建时间：2017-10-26 20:44:47