蒜蓉粉丝金针菇（剁椒口味）

作者： 轩轩是个小仙女

这道菜的灵感来源于蒜蓉粉丝蒸扇贝，相比之下蒜蓉金针菇材料易得做法简单，味道毫不逊色，还增加了菌菇的鲜甜，特别是盘底的粉丝吸收了饱满的汤汁变得美味极了！

用料

• 金针菇 1把
• 粉丝 1把
• 大蒜 1头
• 剁椒 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 糖盐 适量
• 食用油 适量

蒜蓉粉丝金针菇（剁椒口味）的做法步骤

步骤 1

粉丝热水泡软后铺于盘底，金针菇洗净去根后整齐码放在粉丝上面。 大蒜剁成蒜茸，锅里放适量油烧热放入蒜茸煸炒，可稍微放点盐和白糖，小火炒出香味，颜色稍稍变黄盛出，放适量蚝油、生抽、蒸鱼豉油调匀备用。

步骤 2

将调好的蒜蓉铺于金针菇上，再放两勺剁椒，入锅蒸，水开后蒸5-6分钟。

步骤 3

蒸好后再淋适量蚝油、生抽，另起一锅烧热油泼在菜上即可。

步骤 4

好了，色泽诱人，鲜香扑鼻，可以上桌了。

步骤 5

吃的时候稍微拌匀，尝一口，味道好极了👏

蒜蓉粉丝金针菇（剁椒口味）的小贴士

没有剁椒的话可以拿青红辣椒切碎，出锅后撒在金针菇上，拿热油一泼，也很好吃🌟 蒸完如果盘子里汤汁太多可以稍微倒出来一些再泼油，拿稍微深一点的盘子蒸就不怕有汤汁了🌟

菜谱创建时间：2017-10-26 15:33:21