彩色蛋白糖 蛋糕装饰糖 彩虹糖(消耗蛋白)

作者： 国平爱烘焙

前几天做了好多蛋黄溶豆，，剩了太多蛋白，想着过几天有好几个蛋糕要做，就先备下装饰糖吧，，， 我60升烤箱，一大盘！！！，，，小烤箱的同学们，一定要减量！

用料

• 蛋白 140克大概4个
• 细砂糖 180克
• 柠檬汁 几滴

彩色蛋白糖 蛋糕装饰糖 彩虹糖(消耗蛋白)的做法步骤

步骤 1

蛋白，滴入几滴柠檬汁(没有也可以不放)

步骤 2

砂糖

步骤 3

蛋白打出大眼泡就把砂糖缓缓倒入，不分次，一次全部缓缓倒入

步骤 4

打成这样就可以，不滴落！蛋白用手去搅打已经能感觉到阻力

步骤 5

准备好色素和花嘴，油画笔，颜色随意，选点亮丽的彩色

步骤 6

裱花袋里画上颜色，各种颜色，拉直线就可以

步骤 7

挤的时候往上起，向上收

步骤 8

预热烤箱110度，烤1小时左右，根据自己家烤箱调整，我三层同烤要导盘，方子已改成一盘的量了

步骤 9

出炉啦

步骤 10

还加了可可粉，，加多少随意！

步骤 11

各种颜色

步骤 12

又一种！过几天就做蛋糕了，，，用来装饰蛋糕用！

步骤 13

别忘了凉了密封保存

步骤 14

简简单单

菜谱创建时间：2017-10-26 12:01:37