视频菜谱:蛋塔液 蛋挞液（不腻,全蛋,无淡奶油）

作者： 国平爱烘焙

肯德基刚出蛋塔的时候，咬了一口，腻晕啦！当时就在想我吃两个汉堡都吃不了一个蛋塔，太腻了，，，，后来玩了烘焙，蛋黄版，全蛋版还是腻，，，直到现在！！！！无淡奶油！！！！ 今天去哥家取了新鲜的羊奶，娘家正好也有笨鸡蛋！真是太棒了，就用这几种材料，你们可以用牛奶(或超市里买来的原味牛奶)和普通鸡蛋，一样的 我做的是6个的量 喜欢奶味浓点的小伙伴戳这里 http://www.xiachufang.com/recipe/102822918/ 每个人烤箱温度不一样，第一次烤最后三四分钟注意观察烤箱，千万别眼睁睁的看着它糊掉或火大，，，边缘上色就是熟了，想出黑斑再拿到最上层一分钟(中间判断熟了，可直接断电拿出，再次烤就减时间) 烤出来里面有窟窿眼的，那是烤老了，减几分钟，每个人烤箱温度有差异

用料

• 鲜奶（牛奶，超市的袋奶都可以） 100克
• 鸡蛋 1个
• 砂糖或绵白糖 15克
• 塔皮 6个

视频菜谱:蛋塔液 蛋挞液（不腻,全蛋,无淡奶油）的做法步骤

步骤 1

拿出蛋塔皮就马上预热烤箱210度

步骤 2

奶热一下，我这是生奶所以煮开了，放上砂糖，搅拌至化开，如果是买的超市里的代奶，只要加热到砂糖溶化就可以了，如不加热也可以让砂糖溶化可省去加热这一步

步骤 3

这个绿皮的是鸡蛋，土鸡蛋很适合孩子吃

步骤 4

凉至40度，接近手温打入鸡蛋(全蛋液)搅拌均匀

步骤 5

用粉筛，过筛

步骤 6

过筛三次的样子

步骤 7

倒7 8分满

步骤 8

视频和上图中的这款烤箱不用预热，0.2秒达到设置温度，200度15分钟（蛋塔没解冻的烤制时间）， 其他烤箱，需预热好(预热7分钟左右)，放入烤箱，中层，210度，18-22分钟，再放上层一分钟上色

步骤 9

出炉，如果觉得好吃就关注一下作者我，这样平时出菜谱你会第一时间收到！

步骤 10

好吃，不腻，适合我！

菜谱创建时间：2017-04-19 13:02:12