全麦果仁红糖酸奶软欧

作者： 筑家小厨__番茄蛋儿vv

出去旅游时候妈妈喜欢船上的软欧包，回家后琢磨了这个方子，烤出来妈妈说好吃😋。记录下来，下次再接再厉💪💪💪。

用料

• 红糖 40克
• 高筋面粉 350克
• 普通面粉 30克
• 盐 9克
• 酵母 5克
• 橄榄油 30克
• 十谷胚芽米 50克
• 即食燕麦片 75克
• 热水 160克
• 鸡蛋 1个
• 蒙牛纯甄 1包
• 果仁干料（家里有什么放什么）
• 葡萄干 25克
• 瓜子 25克
• 熟核桃仁 30克
• 蔓越莓干 25克
• 十谷胚芽米 20克

全麦果仁红糖酸奶软欧的做法步骤

步骤 1

称量好的十谷胚芽米和即熟麦片，泡在160克热水中，搅拌均匀放凉。

步骤 2

称量果干果仁和胚芽米。浸泡一下葡萄干和蔓越莓干，可切碎也可不切。熟核桃仁掰成小块，图中是没掰的。

步骤 3

依次加入酸奶、鸡蛋、盐、红糖、橄榄油、高筋面粉和普通面粉、最后加入干酵母，面包机搅拌。两个搅拌流程。

步骤 4

第二个流程最后5分钟加入果干果仁和胚芽米，搅拌至完成。

步骤 5

面包机一发

步骤 6

分成五份，整形，粘手的话就沾一点油或面粉。

步骤 7

放入烤箱中层，底下放一碗热水进行二发，30分钟左右，大概两倍大

步骤 8

发好后拿出，筛一些干粉或糖粉，用锋利的刀子进行割包，原谅我家的🔪吧，不够利。

步骤 9

割包同时可以预热烤箱，220度10分钟，然后把割好的面团放入烤箱中下层，然后烤20分钟，中间加盖锡纸。

步骤 10

完成后立即放在烤网中晾凉。然后准备开动吧😋😋😋。

全麦果仁红糖酸奶软欧的小贴士

1、即熟麦片和十谷胚芽米泡在热水中，容易成型。 2、面团比较湿，做好心理准备 3、整形时候手沾油，我直接在刷里一点点油的盘子里整形的。外贸协会会员不要纠结。

菜谱创建时间：2017-10-26 10:01:41