油焖茭白

作者： 圆猪猪

制作时间：10分钟 制作简易度：★ 口味:咸甜爽脆

用料

• #材料：
• 茭白 300克
• 香葱 1根
• 大蒜 1瓣
• 生姜 1片
• 新鲜红椒 半个
• #调味料：
• 盐 1/8小匙
• 生抽 1/2大匙
• 老抽 1/2大匙
• 砂糖 1小匙
• #勾芡料：
• 玉米淀粉 1小匙
• 清水 1大匙 （混合调匀制成水淀粉）

油焖茭白的做法步骤

步骤 1

用削皮刀将茭白表皮削净。

步骤 2

茭白切成滚刀块，大蒜、葱白、生姜切碎，葱绿切段，红椒切丝。

步骤 3

锅内烧开水，放入茭白氽烫30秒，捞出沥净水。

步骤 4

锅热油，放入茭白段用中火煸炒。

步骤 5

煸至表面有些微黄时，放入葱、姜、蒜末，炒出香味。

步骤 6

加入调味料及少量的清水，加盖用小火焖5分钟，至水快干。

步骤 7

加入水淀粉勾芡。

步骤 8

最后加入葱绿段及红椒丝即可出锅。

步骤 9

成品

油焖茭白的小贴士

作者简介：圆猪猪，国家高级西点师，英国PME认证蛋糕师，圆猪猪烘焙课堂创办人，SOHU美食博主，擅长家常菜及烘焙甜品，美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》 欢迎关注我的微信公众号：圆猪猪小厨房（微信号z08880)

菜谱创建时间：2017-10-24 18:42:38