山楂醋

作者： 是圆脸ya

时令水果 变化成不一样的美味

用料

• 山楂 适量
• 冰糖 适量
• 白米醋 适量

山楂醋的做法步骤

步骤 1

山楂适量，用清水浸泡半小时，加入适量面粉，帮助带走表面的脏东西。最后揉搓并冲洗干净，去掉蒂，以及屁股后面的黑色部分。

步骤 2

这是我事先熬好的糖浆。你可以用普通冰糖，量的多少因人而异，不过不建议太少，因为醋和山楂都是酸的，得靠冰糖来中和。

步骤 3

一层山楂一层冰糖，这样可以让糖分布的更均匀。 静候半个月，醋就可以取出泡水喝啦，山楂也能当零嘴。 一次不建议喝太多，适量就好。

山楂醋的小贴士

建议用9度的白米醋，比较香。（我用的是水塔牌的白米醋，不含酒精） 没有面粉，也可以用小苏打清洗。

菜谱创建时间：2017-10-24 15:50:42