番茄酒酿干烧明虾

作者： 爱厨好男人

用料

• 明虾 400克
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 蒜 5瓣
• 番茄酱 3勺
• 酒酿 4勺
• 盐 2克
• 葱 少许

番茄酒酿干烧明虾的做法步骤

步骤 1

虾减去虾头和胡须 并给虾开背。

步骤 2

开中火，色拉油和橄榄油以1：1的比例倒入锅内，在油面快要冒烟前，关火放虾！用余温让虾两面变红即可！

步骤 3

留点底油，放入蒜末姜末和番茄丁，中小火煸炒至细腻粘稠，再加3勺番茄酱，洒入盐和糖进行调味，倒水正好淹没番茄，煮开后加入酒酿。

步骤 4

加入水淀粉，再淋一圈香油，搅拌均匀后转小火，倒入0.5小碗葱，简单拌两下就可以浇到虾上啦！

番茄酒酿干烧明虾的小贴士

整个过程其实意外得很简单。 这份酱汁不仅适用于虾，其实用来做白肉也是不错的选择，例如鱼肉、鸡肉等~

菜谱创建时间：2017-10-24 09:49:11