鱼香茄子

作者： 爱吃鱼的小童鞋

用料

• 茄子 1个
• 豆瓣酱1 勺
• 生抽2 勺
• 糖2 克
• 醋1 勺
• 淀粉1 勺
• 料酒2 勺

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，切段，加盐腌制10分钟后捏出水，再洒上淀粉抓匀。

步骤 2

鱼香汁，2勺料酒2勺生抽2勺白糖1勺醋4勺水。

步骤 3

锅内放油，煎茄子，出锅后加一勺豆瓣酱炒出红油放入大蒜，再把茄子放入，炒匀后放入鱼香汁，大火收干。

菜谱创建时间：2017-10-23 18:46:39