大圣麻麻滴烤茄子

作者： 飘渺-大圣滴麻麻

东北小香港，最美大鞍山。什么最出名，就数小烧烤。由此衍生，乡村版烤箱烤茄子。

用料

• 茄子
• 蘑菇
• 油
• 葱末 蒜蓉 辣椒碎
• 生抽
• 糖
• 盐
• 胡椒粉
• 蚝油
• 孜然粉
• 香菜碎

大圣麻麻滴烤茄子的做法步骤

步骤 1

长茄和蘑菇洗干净。茄子一分为二，内瓤划几刀，背部保持完整。蘑菇背后十字开花。刷薄薄的一层油，如图所示放入220度预热好的烤箱，烤大概20分钟。

步骤 2

将托盘取出，确定茄子已经软熟。翻面。将所有材料除香菜碎外混合，铺到茄子表面，尽量塞入用刀划的位置，使其入味。蘑菇同理。

步骤 3

放入烤箱，继续烘烤5分钟左右。

步骤 4

撒上香菜碎，大快朵颐吧。

大圣麻麻滴烤茄子的小贴士

每个烤箱脾气不一样，茄子也大小不同，烤的时候检查一下火候。 蘑菇烤好之后一股茧蛹的味道，很好吃。 一个烤盘里，还可以烤金针菇。

菜谱创建时间：2017-10-23 05:47:59