蜂蜜芥末烤肉眼牛排

作者： 偏离.于墨尔本.

经过一个月在国内嗨翻海鲜的日子，又回到了吃肉多过吃饭的新西兰。今晚朋友来家里小聚，张先生要求吃西餐，又在超市偶遇了卖相不错的Scotch Fillet（肉眼牛排），就想尝试一下蜂蜜芥末的新口味。 这个温度和时间烤出来的牛排特别鲜嫩多汁。

用料

• Scotch Fillet 肉眼牛排 1块 约520克
• 蜂蜜芥末酱 3大勺
• 盐
• 黑胡椒
• 欧芹碎
• 迷迭香
• 红薯 2个
• 土豆 2个
• 橄榄油
• 奶油 2大勺

蜂蜜芥末烤肉眼牛排的做法步骤

步骤 1

肉眼牛排一块。

步骤 2

将蜂蜜芥末酱和奶油混合，搅拌均匀。

步骤 3

将牛排两面均匀的撒盐，抹上步骤2中的蜂蜜芥末酱，最后撒上黑胡椒，腌制至少三个小时。

步骤 4

将红薯和土豆洗净，去皮，切块备用。

步骤 5

将烘焙纸铺好，刷一层橄榄油，将腌好的牛排和红薯块，土豆块铺在表面，在红薯，土豆表面再滴一点橄榄油。

步骤 6

烤箱预热200度，中层上下火50分钟。取出烤箱后给红薯和土豆撒盐调味。摆盘撒欧芹碎和迷迭香即可。

菜谱创建时间：2017-10-22 18:22:42