蔬菜抄手

作者： 李小黑小白

计划做好一周的口粮，以后就有午休的时间了

用料

• 猪肉（肥瘦均有） 适量
• 芹菜茛 适量
• 胡萝卜 适量
• 姜葱 适量
• 胡椒粉.花椒粉 适量
• 盐 适量
• 植物油 适量
• 酱油 适量

蔬菜抄手的做法步骤

步骤 1

猪肉去皮，切成丁，放入盐.酱油，花椒粉，姜腌制。

步骤 2

腌制好的肉放入料理机打成肉沫，芹菜放入脉冲一次打成芹菜沫，胡萝卜切块后脉冲两次加工成胡萝卜碎。（芹菜可加少许盐，腌制挤出多余的水分，防止拌入肉馅出水过多）

步骤 3

胡萝卜.芹菜分别与加入少量油搅大上劲的肉糜拌匀，比例按照个人喜欢来添加

步骤 4

然后想怎么包就怎么包，露馅的先煮来吃掉。可以包成糖果形状，如下～

步骤 5

这是以前做的香菜火腿馅的～嘻嘻，还是香菜最好吃

蔬菜抄手的小贴士

给肉加工的时候尽量不要放淀粉，因为肉糜本身就挺粘稠的，放入淀粉会让煮熟后的馅口感不好，可以放鸡蛋清或者植物油，另外花椒粉.胡椒粉一定要放 PS:只要能够控制蔬菜的水分，什么蔬菜都可以和肉馅拌成馅的，而且都挺好吃，比如豆角.香菇.青菜（焯水挤掉水分）

菜谱创建时间：2017-10-22 13:04:40