花生酥（花生油版）

作者： MIOde食货志

用料

• 低筋粉 65g
• 维维豆奶粉 一袋约33g
• 细玉米面粉或淀粉 17g
• 胡姬花古法小榨花生油 40g
• 鸡蛋 一个
• 糖粉 30g
• 泡打粉 1g
• 小苏打 1g
• 花生 50g

花生酥（花生油版）的做法步骤

步骤 1

花生用炒锅炒熟，放凉去皮

步骤 2

花生放入一个结实点的口袋里，用擀面棍敲碎备用。

步骤 3

花生油与30g蛋液搅拌均匀

步骤 4

分次加入糖粉拌匀，再加入小苏打和泡打粉拌匀

步骤 5

低筋粉、玉米面、豆奶粉拌匀之后筛入4搅拌至无干粉颗粒

步骤 6

倒入花生碎，戴手套抓捏均匀

步骤 7

分成14-15g一个的小面团压扁，表面刷蛋液。

步骤 8

烤箱170度预热，烤15-18分钟，香味飘出，上色满意关火，放烤网放凉再吃，超级酥哦

花生酥（花生油版）的小贴士

1.豆奶粉可以换成奶粉，量差不多就可以。 2.花生可以换成其他干果，也可以换成等量葡萄干做成提子酥。 3. 刚出炉的点心是有点软的，凉了就酥啦。

菜谱创建时间：2017-10-22 12:06:36